30 Maggio 2017

La vera ricetta della pasta all’amatriciana

La ricetta originale degli spaghetti all’amatriciana. Sperando di poterli gustare presto nella città di Amatrice ricostruita…
24 Ottobre 2017

Cibo per Halloween: le ricette tradizionali

Secondo l’antica tradizione celtica, anche Roma celebra la notte di Halloween tra il 31 ottobre e il 1° novembre. Sfilate in costume, bambini che recitano la […]
5 Aprile 2018

Carbonara Day: la giornata che celebra la ghiotta ricetta

Il 6 aprile è ormai la data del Carbonara Day, la giornata che celebra una ricetta molto amata e apprezzata. La festa non riguarda solo l’Italia, […]
1 Giugno 2018

Dove mangiare una buona cacio e pepe a Roma

Chi l’ha provata, non può che amarla. Pasta ‒ fresca o secca ‒ pecorino romano, pepe e acqua di cottura. Come gran parte dei piatti della […]
22 Novembre 2019

Il supplì romano: storia di un grande amore

I supplì romani sono una delle cose che chi visita Roma ricorda con più amore e ammirazione, quasi al pari del Colosseo. Piccola gioia fritta del […]
30 Gennaio 2020

L’incredibile storia della carbonara e della sua origine americana

La storia della carbonara, come tutti i racconti su qualcosa di leggendario, è avvolta da misteri, mitologia e una buona dose di fantasia. L’origine della carbonara, […]